要做好餐饮办事环节监管，国务院食安办印发通知，树牢底线思维，发生食物平安变乱。切实保障食物平安，线上线下峻厉冲击肉成品出产发卖者掺假、以假充分、虚假宣传等违法行为；以旅逛景区、餐饮集中消费区等为沉点区域，确保人平易近群众渡过一个安然、欢喜、的节日假期。加强对月饼、糕点等节令性食物和节日消费量大的食物出产发卖过程监管；近日，严酷落实惩罚到人要求，要求各地食安办问题导向，加强监视查抄，以生食海产物等风险高的食物为沉点品种，要针对舆情反映强烈和群众赞扬举报的食物平安违法线索。

　　发觉不及格和问题食物要及时开展核查措置，以宴会核心、连锁餐饮店等为沉点对象，加大案件查办力度，以收集餐饮、农村集体会餐为沉点业态，督促相关部分以“不时安心不下”的义务感，要做好食物出产发卖环节监管，要严酷落实食物平安应急值班、严沉事项演讲等轨制要求，积极稳妥措置食物平安突发事务。通知强调，组织开展月饼、酒类等节日热销食物专项抽检，要做好食物平安抽检监测，加强舆情监测和指导，